意大利美食—意大利面

      意大利面幾乎是意大利美食的代言人。面條是用當(dāng)?shù)赜残←溎コ龅拿娣壑瞥�，其蛋白質(zhì)含量比一般的小麥高約50%，營(yíng)養(yǎng)豐富且口感很有韌性。據(jù)統(tǒng)計(jì)，意大利面僅形狀就有400種之多，顏色也是紅黃黑白綠五彩繽紛，醬汁更是數(shù)不勝數(shù)。不僅每個(gè)地區(qū)都有獨(dú)特口味，就是每個(gè)家庭也有自己的獨(dú)門秘方。意大利人充分而大膽地運(yùn)用大自然賜予的一切原料，又發(fā)揮了全部的天才想象，把一盤面做到了登峰造極的地步。

　　羅馬人總是偏愛(ài)濃墨重彩的風(fēng)格，即使是簡(jiǎn)單的番茄醬面也拌進(jìn)辣椒。