佛羅倫薩人熱情好客，也很隨便，但時間觀念不強，常常失約或晚點。

　　在意大利進餐時，意大利人的習慣是男女分開就座。進餐順序一般來講，是先上冷盤，接著是第一道，有面食、湯、米飯或其它主食；第二道有魚、肉等，然后是甜食或水果、冰淇淋等，最后是咖啡。 用餐時要注意禮節(jié)，不要一次要的太多吃不下。在用餐過程中，不要把刀叉弄的叮鐺作響，在吃面條時，用叉子將面條卷起來往嘴里送，不可用嘴吸，尤其是在用湯時，不要發(fā)出響聲。每道菜用完后，要把刀叉并排放在盤里，表示這道菜已用完，即使有剩的，服務員也會撤走盤子。

　　意大利人喜歡喝酒，而且很講究。一般在吃飯前喝開胃酒，席間視菜定酒，吃魚時喝白葡萄酒，吃肉時用紅葡萄酒，席間還可以喝啤酒、水等。飯后飲少量烈性酒，可加冰塊。意大利人很少酗酒，席間也沒有勸酒的習慣，隨意。

　　應邀到朋友家作客時，特別是逢年過節(jié)，應給主人帶點禮品或紀念品。禮品的包裝要講究。收到禮品后，主人會當著客人的面打開禮品，并說一些客套或感謝的話。另外，到意大利人家作客，不要早到，稍晚點為好。