印度飲食：

      在傳統(tǒng)的印度人家庭和農(nóng)村，客人通常與男人、老人、孩子先吃，婦女則在客人用膳后再吃，即使不同性別的人同時(shí)進(jìn)餐，不能同異性談話。印度人家庭的基本食品是米飯、家常餅、佐料和兩三碟小菜用來(lái)蘸面包吃，普通的佐餐品是干青酸辣菜和香菜葉。印度人的正餐常以湯菜開(kāi)始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同時(shí)送來(lái)，不是分幾道上菜。正餐之外都有輔佐食物，最普通的是色拉和酸奶。正餐之后的甜食通常是冰激凌、布丁和鮮水果等。 　　

       在印度人的餐桌上，主人一般會(huì)殷勤地為客人布菜，客人不能自行取菜。同時(shí)，客人不能拒絕給你的食物和飲料，食品被認(rèn)為是來(lái)自上帝的禮物，拒絕它是對(duì)上帝的忘恩負(fù)義。吃不了盤(pán)中的食品，不要布給別人，一旦你接觸到那種食品，它就變?yōu)槲廴疚铩ＴS多印度人在就餐前還要弄清他們的食物是否被異教徒或非本社會(huì)等級(jí)的人碰過(guò)。作為客人，餐后要向主人表示敬意，但應(yīng)當(dāng)贊揚(yáng)食品很好吃，表示很喜歡。一般不要說(shuō)“謝謝你”等致謝的話，以免被認(rèn)為是見(jiàn)外。 　　

      印度是世界上數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)奶大國(guó)，牛奶在印度人的飲食結(jié)構(gòu)中，占有非常重要的位置。每天早晨和傍晚，到國(guó)營(yíng)奶站打奶的人絡(luò)繹不絕，有的大家庭一打就是幾升。很多印度人的早餐就是一杯茶，再加幾塊餅干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。在德里的菜市場(chǎng)，還能買(mǎi)到雪白的奶豆腐，吃起來(lái)有很濃的奶香味。印度人特別喜歡吃甜食，印度餐最傳統(tǒng)的甜食也是用兩種奶酪和糖制成的。 　

印度飲食禮儀：

印度人吃飯還有一個(gè)規(guī)矩，無(wú)論大人還是孩子，一定要用右手吃飯，給別人遞食物、餐具，更得用右手。這是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為右手干凈，左手臟。這又與印度人的另一個(gè)習(xí)慣有關(guān)。印度人如廁以后，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時(shí)，用左手，不用右手。在餐館或印度人家里吃飯，當(dāng)快吃完的時(shí)候，主人往往會(huì)給每人端上一小碗溫水，上面還漂著一塊檸檬，這水可千萬(wàn)不能喝，它是用來(lái)洗手的。飯后，還會(huì)端上一盤(pán)綠色麥粒狀的香料，供大家咀嚼，以消除口中的異味。