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阿聯(lián)酋的獨(dú)特咖啡文化

       當(dāng)歐洲人第一次接觸到咖啡的時(shí)候,他們把這種誘人的飲料稱之為“阿拉伯酒”,當(dāng)保守的天主教徒詛咒咖啡為“魔鬼撒旦的飲料”的時(shí)候,他們絕不會(huì)想到他們從“異教徒”那里承襲來的是一種何等珍貴的東西。


       作為世界上最早飲用咖啡和生產(chǎn)咖啡的地區(qū),阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡歷史一樣古老而悠久。在阿拉伯地區(qū),現(xiàn)在人們對(duì)于咖啡的飲用無論是從咖啡的品質(zhì),還是飲用方式、飲用環(huán)境和情調(diào)上,都還保留著古老而悠久的傳統(tǒng)和講究。

 

        阿拉伯國家,如果一個(gè)人被邀請(qǐng)到別人家里去喝咖啡,這表示了主人最為誠摯的敬意,被邀請(qǐng)的客人要表示出發(fā)自內(nèi)心的感激和回應(yīng)?腿嗽趤淼街魅思业臅r(shí)候,要做到謙恭有禮,在品嘗咖啡的時(shí)候,除了要贊美咖啡的香醇之外,還要切記即使喝得滿嘴都是咖啡渣,也不能喝水,因?yàn)槟鞘潜硎究腿藢?duì)主人的咖啡不滿意,會(huì)極大地傷害主人的自尊和盛情的。

       阿拉伯人喝咖啡時(shí)很莊重,也很講究品飲咖啡的禮儀和程式,他們有一套傳統(tǒng)的喝咖啡的形式,很像中國人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香,還要在品飲咖啡的地方撒放香料,然后是賓主一同欣賞咖啡的品質(zhì),從顏色到香味,仔細(xì)地研究一番,再把精美貴重的咖啡器皿擺出來賞玩,然后才開始烹煮香濃的咖啡。
 

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