阿拉伯人似乎天生就有著對生活的無限思考。從普通的一日三餐中，他們也能感悟出不少“哲理”。“多進食，損身體”就是每位父母從小教給孩子的一句話，也是他們引以為豪的長壽秘訣。

　　埃及近代有一個名叫法魯克的末代國王，他被推翻后流亡羅馬期間，養(yǎng)成了大量吞食食物的習慣，造成體重直線上升，后來更被活活撐死。死前那頓飯，他吃了12只大龍蝦、10顆牡蠣、8條魚、5碗炒米飯，還有數(shù)不清的奶酪、果醬、大餅、豆類、蔬菜和水果。這也許是父母用來教育子女的極端事例，但在現(xiàn)實生活中，“吃飽了”給人們帶來的不僅僅是“撐著”，這種“滿腹”狀態(tài)如果長期持續(xù)，就會加快人體老化，導致各種疾病的發(fā)病時間大大提前。

　　相反，如果吃得少，不使胃內(nèi)積累太多不必要的食物，胃的負擔就減輕了，可以流暢、高效地“工作”，把健康回報給它的“主人”�？茖W家還拿兩組老鼠做過實驗：讓其中一組只吃半飽，另一組由著性子使勁吃。結(jié)果，前一組老鼠的壽命比肚子吃得滾圓的老鼠壽命要長1.5倍以上�？茖W家還發(fā)現(xiàn)，猴子如果吃得大腹便便，還會患心腦血管疾病和糖尿病，比起處于饑腸轆轆狀態(tài)的同類，壽命要短得多。

　　那么，節(jié)食能延年益壽是不是有科學道理呢？據(jù)美國學者研究表明，原來，人體內(nèi)存在著一個很特殊的基因，這種基因，會隨著人體吸入熱量的多少而發(fā)生變化，即如果吃得少，熱量低，這一基因編碼的蛋白質(zhì)就會明顯增加，從而有效起到遏制細胞早早死去的“緩沖器”作用，使人的壽命得到延長。

　　當然，阿拉伯諺語并不是號召人們一味盲目地節(jié)食，而是在保證營養(yǎng)的前提下，去吃那些少而精的食物，讓胃對下一頓飯滿懷“憧憬”，而不是被壓得喘不過氣。大家切忌矯枉過正，那樣就會適得其反，弄巧成拙，反倒無益于身體健康了。