孟加拉位于世界上最大的三角洲地區(qū)，在其250多條淡水河中生長(zhǎng)著種類繁多的魚。各種各樣的調(diào)味品也有助于孟加 拉傳統(tǒng)烹調(diào)文化的發(fā)展。孟加拉擁有歷史悠久的甘蔗種植和制糖史。因此，糖和甜味是孟加拉食品的重要組成部分。孟加拉的甜品以牛奶為主料并輔以蔗糖和蜜糖制 成。

      孟加拉國(guó)人對(duì)中餐倍加喜歡。他們除在社會(huì)場(chǎng)合有時(shí)使用刀叉外，一般都慣于用手抓食取飯。孟加拉查克瑪人多以米飯為主食，副食為魚肉和蔬菜，他們除了食用雞 肉、牛羊肉、鹿肉、青蛙肉、螃蟹外，豬肉也是他們常用的肉食(因其為非伊斯蘭教)，竹筍也是查克瑪人十分喜愛的食品。

       孟 加拉人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
      ①注重 講究菜肴色味，注重菜肴品種多樣。

      ②口味 一般口味不喜太咸，愛辛辣味。 
 
      ③主食 以米飯為主，也愛吃甜點(diǎn)心等。

      ④副食 愛吃牛肉、羊肉、魚、雞、鴨、蛋類；蔬菜喜歡青椒、土豆、豌豆、黃瓜、西紅柿等；調(diào)料愛用咖喱、胡椒粉、番茄醬、糖、味精等。

      ⑤制法 對(duì)涮、燴、煎、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。
 
      ⑥中餐 喜愛中國(guó)的川菜和清真菜。 

      ⑦ 菜譜 很欣賞什錦大拼盤、北京烤鴨、香酥雞、干燒鱖魚、雞油菜球、咖喱牛肉、手抓羊肉、青椒肉絲、南煎丸子、奶扒鮮桃仁等風(fēng)味菜肴。

      ⑧水酒 喜歡喝紅茶和咖啡，以及礦泉水、桔子汁等各種軟飲料。

      ⑨果品 喜歡吃桔、柑、橙、香蕉、菠蘿、芒果、甜瓜、西瓜等；干果喜歡核桃仁、杏仁、花生米等。