埃及人通常以“耶素”為主食,進(jìn)餐時(shí)與“富爾”(煮豆)、“克布奈”(白乳酪)、“摩酪赫亞”(湯類)一并食用。耶素即為不用酵母的平圓形埃及面包,他們喜食羊肉、雞、鴨、雞蛋以及豌豆、洋蔥、南瓜、茄子、胡蘿卜、土豆等。在口味上,一般要求清淡、甜、香、不油膩。串烤全羊、烤全羊是他們的佳肴。愛(ài)吃中國(guó)四川萊。
埃及人在正式用餐時(shí),忌諱交談,否則會(huì)被認(rèn)為是對(duì)神的褻瀆行為。他們習(xí)慣用右手就餐,認(rèn)為左手不潔凈,忌用左手與他人接觸或給別人遞送食物及其他物品。埃及人一般都遵守伊斯蘭教教規(guī),忌諱飲酒,但可飲茶。他們有飯后洗手,飲茶聊天的習(xí)慣。他們愛(ài)喝一種加入薄荷、冰糖、檸檬的綠茶,認(rèn)為這是解渴提神的佳品。他們忌吃豬、狗肉,也忌談豬、狗。不吃蝦、蟹等海味、動(dòng)物內(nèi)臟(除肝外)、鱔魚(yú)、甲魚(yú)等怪狀的魚(yú)。
在埃及,一到了下午晡時(shí)(3至5點(diǎn))之后,人們大都忌諱針。商人決不賣(mài)針,人們也不買(mǎi)針,即使有人愿出10倍的價(jià)錢(qián)買(mǎi)針,店主也會(huì)婉言謝絕,絕不出售。埃及人喜歡綠色、白色,而忌諱黑色與藍(lán)色,且頗相信夢(mèng)中的事。
在埃及,進(jìn)伊斯蘭教清真寺時(shí),務(wù)必脫鞋。埃及人愛(ài)綠色、紅色、橙色,而不愛(ài)紫、藍(lán)色,喜歡金字塔型蓮花圖案。禁穿有星星圖案的衣服,除了衣服,有星星圖案的包裝紙也不受歡迎,禁忌豬、狗、貓、熊。3、5、7、9是人們喜愛(ài)的數(shù)字,忌諱13,認(rèn)為它是消極的。吃飯時(shí)要用右手抓食,不能用左手。無(wú)論送給別人禮物,或是接受別人禮物時(shí),要用雙手或者右手,千萬(wàn)別用左手。
星期六到下星期四,是埃及人上班的時(shí)間,星期五是伊斯蘭教的休息日。埃及的社交聚會(huì)比較晚。晚飯可能10點(diǎn)半以后吃。應(yīng)邀去吃飯,可以帶些鮮花或巧克力。和埃及人相處,談話時(shí)多贊美埃及有名的棉花和古老的文明,避免談?wù)撝袞|政局。
到埃及從事商務(wù)活動(dòng),最好于10月至次年4月前往。每年伊斯蘭教假日不同,行前須先查明。在古跡地點(diǎn)拍照,有很多場(chǎng)合是禁止的(但若與在旁監(jiān)視的人搭訕,則會(huì)睜一眼閉一眼,他會(huì)裝成沒(méi)有看見(jiàn)的樣子)。以攝像機(jī)拍攝時(shí)通常會(huì)要求付費(fèi)25鎊。
通關(guān)時(shí)護(hù)照檢查相當(dāng)費(fèi)時(shí)?蓴y帶免稅香煙200支,或雪茄50支,或煙草半鎊。酒一瓶。埃及貨幣禁止進(jìn)出關(guān)。外國(guó)貨幣不限,先報(bào)數(shù)額,出境時(shí)可攜所申報(bào)的外匯。開(kāi)羅及亞歷山大港飲水安全。當(dāng)?shù)嘏D添毾戎蠓,才可飲用。生水、生蔬萊、生魚(yú)等都不要入口,包括果汁、酒中加入的冰塊均須特別小心為好。
流動(dòng)計(jì)程車(chē)是合乘的,不用計(jì)程表。搭乘飯店的小型巴士較便宜,小費(fèi)計(jì)程車(chē)10%,飯店、夜總會(huì)已附加10%于帳單內(nèi),通常再付5%。街道上的電車(chē)與巴士,每站都有阿拉伯語(yǔ)標(biāo)示,但秩序較混亂,外國(guó)人不易搭乘.
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